Dîner – Soupe d’automne complète
Pour 4 personnes
• 60 g de lentilles corail
• 60 g de petites pâtes complètes
• 200 g de courge butternut
• 1 poireau
• 1 branche de céleri
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de curcuma
• Sel – poivre
Dans une cocotte à fond épais, mélanger 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le curcuma et l’ail écrasé,
puis rajouter les lentilles et recouvrir avec 1 litre d’eau. Préparer le reste des légumes en cubes ou
petits tronçons et les ajouter dans la cocotte. Cuire à feu doux durant 10 mn. Ajouter les pâtes et
poursuivre la cuisson 10 mn supplémentaire. Saler et poivrer.
