Faire de délicieux gâteaux sans sucre c’est possible !

L’îlot promeut autant que possible une alimentation équilibrée et pourtant gourmande, délicieuse si possible. L’affaire n’est pas toujours aisée, car pour réaliser des desserts, nous sommes confrontés au dilemme du sucre blanc. Une crème, une ganache, de moelleux gâteaux ou de croustillants cookies pourraient-ils être aussi délicieux sans sucre ?Après tout,

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Le tatin de tomates

Notre brillante cuisinière a concocté un « tatin de tomates » durant le chantier participatif. Une recette délicieuse que  nous tenions à partager avec vous. La recette vient de green cuisine : (http://www.greencuisine.fr/tatin-de-tomates-au-balsamique-vegan-vegetalien/) Tatin de tomates au balsamique #vegan Pour la pâte 120 g farine T80 40 g flocons d’avoine 50 g

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Le Dhal : une recette l(ég)umineuse

Le Dhal est une recette indienne absolument savoureuse. Et à l’îlot, on l’a cuisinée et revisitée. 🙂 Cette recette est en grande partie réalisée avec des lentilles corail, qui, comme les autres légumineuses, sont riches en micronutriments, anti-oxydants, protéines et fibres. De même, si vous dégustez vos légumineuses avec des céréales,

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